info@life-f4f.gr    +30 2810 361610

Διοργάνωση Workshop

Το παγκόσμιο σύστημα τροφικής αλυσίδας, είναι η μεγαλύτερη πηγή αερίων θερμοκηπίου διεθνώς και η σημαντικότερη αιτία για την απώλεια της βιοποικιλότητας, την καταστροφή των χερσαίων οικοσυστημάτων, την κατανάλωση γλυκού νερού και τη ρύπανση των υδάτινων οδών, λόγω κακοδιαχείρισης των βιοκτόνων και των θρεπτικών ουσιών. Εκτός όμως από τα παραπάνω, περίπου το 40% του συνόλου των παραγόμενων τροφίμων σπαταλάται κατά τη διαδικασία διεκπεραίωσης “από το αγρόκτημα στο τραπέζι”, τη στιγμή που περισσότερα από 900 εκατομμύρια άνθρωποι παραμένουν υποσιτισμένοι.

Έτσι, το περιθώριο βελτίωσης του παγκόσμιου συστήματος τροφικής αλυσίδας είναι τεράστιο και μπορεί να ανοίξει νέους δρόμους για τη σταθεροποίηση του γήινου συστήματος και το μέλλον της ανθρωπότητας.
Με αυτόν τον στόχο, το Συνέδριο RETASTE ανοίγει το διάλογο για καινοτόμες λύσεις και σχήματα βελτιστοποίησης που αξιοποιούν σημαντικές ευκαιρίες για μείωση, επαναχρησιμοποίηση και ανακύκλωση των τροφικών απορριμμάτων σε όλα τα στάδια του κύκλου ζωής τους. Παράλληλα, το RETASTE στοχεύει στην αντιμετώπιση των κοινωνικών πτυχών των ζητημάτων σπατάλης τροφίμων, καθώς και στην επισήμανση των τρόπων αντιμετώπισης των κοινωνικών φραγμών και των αντιλήψεων κατά της μείωσης του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος, μετατοπίζοντας έτσι το εξελισσόμενο μέλλον των κοινωνικών, των αγορών και των παγκόσμιων μεγάλων τάσεων.

Μέσω της διατήρησης των πόρων, της ενίσχυσης του κοινωνικού ιστού και της ανάπτυξης νέων αλυσίδων αξίας, το RETASTE υποστηρίζει την εφαρμογή της έννοιας της Κυκλικής Οικονομίας.

Το κοινό του RETASTE περιλαμβάνει ακαδημαϊκά, βιομηχανικά και άλλα ενδιαφερόμενα μέρη και είναι επί της ουσίας διεπιστημονικό, όπως φαίνεται και από τα θέματα του συνεδρίου. Ελάτε μαζί μας για να ξανασκεφτείτε τα απόβλητα τροφίμων!

Το εργαστήριο του έργου LIFE-F4F, το οποίο χρηματοδοτείται στο σύνολό του από το European LIFE +Environment program, φιλοξενείται από το Συνέδριο RETASTE που διοργανώνεται υπό την αιγίδα του ΠΡΑΣΙΝΟΥ ΤΑΜΕΙΟΥ.

FOOD FOR FEED WORKSHOP